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みらいパーク竜王日記

滋賀県竜王町にある、道の駅竜王かがみの里とアグリパーク竜王のお得でおいしい情報をお伝えしていきます。

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2013.02
08
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TB:0
09:55
2月9日(土)より、レストランにおきまして、
道の駅竜王かがみの里のジュニア野菜ソムリエ“オススメ”メニューのご提供が始まります!!

道の駅竜王かがみの里のジュニア野菜ソムリエのオススメは、
「色をいただく」!

そこで、レストランのシェフが考案したメニューが、
「地元野菜とチキンの煮込み~野菜の天ぷら付~」です!

20130207.jpg

チキンと緑黄色野菜の「ブロッコリー」、「にんじん」、根菜の「じゃがいも」、「玉ねぎ」、「大根」、
血糖値を下げる効果があると言われる「キクイモ」と一緒に煮こみました!!

2013020702.jpg

彩り豊かなお野菜には、寒い冬に必要な栄養素がたくさん含まれています!!

緑黄色野菜の「ブロッコリー」は、β-カロチンやビタミンB群、ビタミンC、Eを多く含むほか、
カルシウムやカリウム、鉄などのミネラルも豊富に含みます。

とくにビタミンCの含有量は群を抜いています!!

2013020703.jpg

「にんじん」は、β-カロチンが豊富で、ビタミンCやビタミンEも含むほか、
赤い色の素となっているリコピンが、強い抗酸化作用を持っています。

2013020801.jpg

「春菊」は、緑色の色素成分、クロロフィルがコレステロール値を低下させ、血栓予防に効果があると言われています。
春菊の香りには、食欲増進や胃腸の調子を整えるほか、せきを鎮める作用などがあると言われています。

2013020802.jpg

β-カロチンは、油と相性がよく、一緒にいただくことで吸収を高める効果があるそうです。

2013020803.jpg

カロチンを多く含む、春菊、にんじんの天ぷらは、おいしい上に、利にかなった頂き方なんですね!

道の駅竜王かがみの里ジュニア野菜ソムリエ“オススメ”メニューのご提供は、
2月9日(土)より2月28日(木)まで、
1日限定20食となっております!
価格も850円でお得になっていますので、皆様、是非お試しください!!

スタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしております!!

2月は、道の駅竜王かがみの里ジュニア野菜ソムリエ“オススメ”メニューで、おいしく健康に!!

【アグリパーク竜王HP】
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【道の駅竜王かがみの里HP】
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