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みらいパーク竜王日記

滋賀県竜王町にある、道の駅竜王かがみの里とアグリパーク竜王のお得でおいしい情報をお伝えしていきます。

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2012.07
05
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09:30
冬場、道の駅竜王かがみの里直売所を賑わせてくれる「キクイモ」ですが、
今の様子は、こんな感じです!

2012070501.jpg

たくさんの葉が茂っていますが、
まだまだ若い葉が出てきています!

2012070502.jpg

私達がいただく「キクイモ」は、地下にある塊茎と呼ばれる部分ですが、
塊茎が成長するまでに、地上では人の背の高さくらいまで葉が茂るんですね!

イヌリンを含む食物繊維が主成分で、健康に良い農産物として注目されるキクイモの今の様子でした!

晩秋~冬の注目お野菜、キクイモは通常10月後半から出荷されます!

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