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みらいパーク竜王日記

滋賀県竜王町にある、道の駅竜王かがみの里とアグリパーク竜王のお得でおいしい情報をお伝えしていきます。

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2012.06
01
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11:31
今回は、きれいなお野菜、「カラフル菜」をご紹介します!

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「カラフル菜」と呼ばれる通り、彩り豊かな茎を持っています!
2012060102.jpg
カラフルですねー!

生産者さんのオススメのレシピは、
2012060103.jpg
と、いうことです!

こちらの「カラフル菜」は、地中海原産と言われる、アカザ科の「スイスチャード」というお野菜なんです!
和名は「フダンソウ」とされていますが、「アマナ」、「うまい菜」、「トウチシャ」など色々な名前を持っています。

味は「ほうれん草」に似ていますが、アク、クセがなく、サラダでもお楽しみいただけます!
生産者さんのオススメのレシピのほか、みそ汁に入れてもおいしいそうです!

栄養は、ビタミンAを特に多く含み、目に良く、妊娠中の方や、授乳されている方にオススメですね!
ほか、カルシウム、鉄分、カリウム、カロチンも豊富に含んでいますので、貧血やむくみにも効果があると言われています!

1束150円で出荷されています!
栄養もあって、食卓に彩りを添えてくれる「カラフル菜」、是非一度お試しくださいませ!

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