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みらいパーク竜王日記

滋賀県竜王町にある、道の駅竜王かがみの里とアグリパーク竜王のお得でおいしい情報をお伝えしていきます。

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2012.02
04
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18:34
道の駅竜王かがみの里・アグリパーク竜王に出荷されてくる、たくさんの野菜の中で、
「風邪に効く」と言われている野菜をご紹介する第2弾です!

今回ご紹介するのは、「大根」!
2012020402.jpg
大根は、ジアスターゼという成分の効果で、でんぷんを消化し、胃がすっきりするという効果があることは、
知られるところだと思います。

消化を助ける効能とともに、
大根には、咳をしずめたり、のどの痛みに効果があると言われています。

スライスした大根を漬けたハチミツを飲むと、のどに良いという民間療法もありますね。
ほか、食物繊維が豊富なので、お腹の調子を整えたり、
カリウムが豊富(大根の水分)なことから、体の無駄な水分を排出するという効果もあるそうです。

大根に含まれる酵素は熱に弱いので、生で召し上がっていただいたり、
食物繊維を多く取りたいときは、煮物にして召し上がっていただいたりと、
様々なお召し上がり方をしていただくことで、大根の効能を存分に受けることができるんですね!

また、葉には、ビタミンCやカロチン、カルシウムが豊富なので、美容にも良いと言われています。
炒めたり、菜飯にしてお召し上がりください。

道の駅竜王かがみの里、アグリパーク竜王で、70円~130円前後で旬の大根を販売しています!
是非、旬の間に、竜王産の大根をお試しくださいませ!

【アグリパーク竜王HP】
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【道の駅竜王かがみの里HP】
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【道の駅竜王かがみの里オンラインショップのお知らせ】
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