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みらいパーク竜王日記

滋賀県竜王町にある、道の駅竜王かがみの里とアグリパーク竜王のお得でおいしい情報をお伝えしていきます。

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2011.12
24
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TB:0
13:20
アグリパーク竜王でも、竜王産のお正月用品が出荷されています!

2011122401.jpg

黒豆などの農産物はもちろん、
竜王町の生産者手作りのしめ縄なども販売させていただいております!

そして、今年の年末限定で販売させていただいているのが、
こちらの「くらかけ豆」です!

2011122402.jpg

「くらかけ豆」は、青大豆の一品種で、種皮の模様が馬に鞍(くら)をかけたように見えることから、
「鞍掛豆」(くらかけ豆)という名前がつきました。

「海苔」に似た独特の風味とコリコリとした食感で、くせになってしまう方も多いんです!
しかも、食物繊維は、「ごぼう」の2倍以上、ビタミンB1は、プルーンの5倍以上も含まれているそうです!

2011122403.jpg

レシピも、一晩水に漬け、水分を吸わせ、30分ほど茹でるだけの「くらかけ豆の塩ゆで」など簡単です!

限定販売の「くらかけ豆」は、250g・420円で販売中でございます!

生産量も少ない「くらかけ豆」、是非一度お試しくださいませ!

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